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【生活知多D】“小年”吃什么?南方北方大不同,这6种小年美食,你都吃过吗?

发表时间:2020-04-09

元旦是西方新年的开始,春节是我们中国人新年的开始,而小年是“过年”的开始。从这一天起,我们就正式要开始“过年”了。开始准备年货,打扫屋子,准备告别过去一年,迎接新的一年了。

北方人逢年过节最少不了的美食就是饺子了!可能会有人说,动不动就吃饺子,吃不腻吗?还真就吃不腻,吃上一辈子都不腻。

不仅是享受美食,更能享受和家人一起制作美食的过程。你擀皮,我包饺子,一边包一边聊,根本不觉得辛苦,反而觉得很温馨,很幸福。然后一家人坐在一起,吃上一顿自己包的饺子,别提多香了。

民间传说,小年这一天是灶王爷上天述职的日子,所以人们会在祭灶的时候放上糖瓜,好让灶王爷多说些好话,图个吉利。所以小年的时候是需要做糖瓜吃的。

在北方,特别是东北地区,在小年这一天会杀掉一头养了一年的膘肥体壮的猪,然后去毛剖腹切块,开始做杀猪菜。到了晚上,杀猪菜也做好了,忙碌了一天的家人们也都回来了,然后就会围坐在一起吃杀猪菜,酸菜炖肉和蒸猪血,热闹非凡。

南方小年这天必吃的就是汤圆了,而且小年的汤圆还非常的有讲究。要是家里杀了猪的就做猪肉馅的汤圆,没有的话就做糖馅的。不过汤圆也是可以分享的,家里没有杀猪的小孩子可以去杀了猪的人家吃点猪肉馅的汤圆,这样也叫做散福,把今天多余的福气散出去,到了来年福气就会回来。

南方过年吃年糕,小年吃糍粑。而且这糍粑不是蒸的糍粑,而是烤的。烤好的糍粑色泽金黄,特别的香。



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