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想吃玉米饼不用买,配方比例都告诉你,粗粮细作香甜松软,真挺好

发表时间:2020-04-04

在老百姓的日常饮食中,不仅是有用普通白面粉做的食物,更是出现一些用粗粮做的食物,玉米面则是众多粗粮中最为被人们多做的一种,玉米面中含有丰富的营养素,对于降三高、美容养颜、延缓衰老等都能起到很好的功效,另外玉米面中含有丰富的膳食纤维,吃起来可以促进肠胃的蠕动,从而可以起到一定的通便功效,所以我们平时也应该适当的多吃一吃玉米面,如今的玉米面比起之前,已经细化了很多。

做出的食物,吃起来的口感也更加的细腻,玉米面窝窝头、玉米面发糕等都是我家常做的食物,这次分享给大家的是一款我家小孩最爱的奶香玉米饼,在制作的过程中,我是以玉米粉为主,搭配普通面粉和奶粉,混合和面,最后经过煎制而成,这样做的玉米饼,吃起来外皮带着些许的酥脆感,内里却是非常的松软,口感好的没话说,在早餐时分吃也是非常不错的选择,下面我便会将这款奶香玉米饼的做法,详细分享给大家。

奶香玉米饼的做法:

备用食材:玉米面140克,普通面粉50克,奶粉10克,清水130克,泡打粉3克,白糖10克;

制作过程:第一步,首先准备出来一个比较大点的盆,将需要的面粉、玉米面、泡打粉以及奶粉称好重量;

第二步,粉类混合在一起后,加上适量的白糖,再次搅拌均匀,用清水分次少许的倒入;

第三步,用筷子搅拌均匀后,揉成一个面团,盖上湿布子,醒发20分钟;

第四步,时间差不多后,将面团移至案板,再次揉匀,搓成长条,分成大小均匀的9等份;

第五步,平底锅中刷上少许的食用油,待油烧热后,取出一个面团,揉圆;

第六步,放在电饼铛中,用手掌再按扁,小火,开始煎制,待一面金黄后;

第七步,翻面继续煎制,直至双面皆变金黄,并且饼的中间部分鼓起的时候,即可盛出。

烹饪小技巧:1、可能有的人不是很喜欢玉米面,可以按照自己的喜好适当的调整玉米面和普通面粉的比例,适当的加上点白糖,吃起来香甜松软,口感会较好,当然也可以按照自己的喜好增减,煎好的玉米饼,需要趁热食用,因为放凉后可能会变软,煎饼的过程中,全程也需要用小火慢慢煎,防止煎糊。

2、玉米面别总煮粥,做成的玉米饼也是非常好吃,平时想吃玉米饼的时候多会选择买,不过这次将配方和比例都详细告诉你,在家就可以轻松做,以后想吃的时候再也不用买,这吃法我家经常会做,吃起来香甜松软,比馒头好,粗粮细作,营养美味,真挺好的。

如果你认为玉米面的这种做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!



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