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两口子的一日三餐,70元荤素搭配营养好,平凡的日子,幸福的味道

发表时间:2020-04-04

1月份,我总在加班的状态,我丈夫承包了做饭和打扫卫生的家务活儿,我全身心投入到工作中,前天终于把年前所有工作完成了,工作的事情等过年后才需要考虑了。昨天开始了春节假期,假期的第一天,我把家里打扫得干干净净,很认真地做了一日三餐,平凡的日子都要过得有滋有味,过出幸福的味道。

虽然我放假在家,但我丈夫还要上班,早晨6点前就要吃好早餐,6点15分他就要出门上班。我在前一天晚上已经想好了早餐吃什么,早晨起来就是热一下馒头,摆好早餐就能吃。昨天的早餐是传统的中式早餐,有小米玉米粥、白馒头、水煮鸡蛋和萝卜干。

这是小米玉米粥,小米是廉价的滋补品,我丈夫说用小米煮粥散发着淡淡的香味,于是我买了10斤小米准备用来煮粥做小米的美食,小米能健脾和胃和帮助消化。小米玉米粥还放了玉米渣,玉米渣是常见的杂粮,玉米渣是用玉米碾压成的食材,玉米渣保留了玉米的营养价值,玉米渣含有纤维素,可以促进肠胃蠕动,玉米渣含有丰富的维生素E,可以预防皮肤干裂。小米玉米粥用了50克小米、50克玉米渣和80克大米,把这些洗净放进电饭煲,用了电饭煲的煮粥预约功能键,我算了到清晨4点九煮好,那么早晨就有温热的营养粥。

这是最近做得最多的馒头,我把它叫做转印馒头,比普通的白馒头多了一步,在馒头发酵完成,蒸之前贴上有图案的糯米纸,蒸10分钟就有喜庆的馒头。下周就要过年了,我做了一些送给朋友们,祝福朋友们2020年大吉大利。

昨天的早餐水果准备了柿饼,柿饼是用新鲜的柿子经过脱水做成的,柿饼是冬季很受欢迎的水果,还是一种休闲零食,柿饼甘甜有韧性,柿饼好吃还有清热润肺、生津止渴、健脾化痰。

这是昨天的午餐,我早上买了菜,这桌菜花了40多元,排骨比较贵,买了一盒排骨20元,茶树菇4.5元,大盘子里有沙尖鱼和多春鱼,这两种鱼加起来需要22元,椰菜很便宜,一个大椰菜3元,只用了一半就能炒一大盘,午餐有鱼有肉有汤有菜,荤素搭配,在家吃饭吃得香又实惠!

这碗汤用了茶树菇和排骨煲的,茶树菇是有着菌类的浓香,排骨用了软骨的部分,肉和软骨都可以吃,茶树菇和排骨煲汤既有汤水又能当菜。茶树菇煲汤要把茶树菇的黑色部分全部切掉,茶树菇的柄质脆嫩,茶树菇可以健脾胃。

这是香煎沙尖鱼和多春鱼,这两种鱼都是小鱼,但吃起来肉质嫩滑。沙尖鱼和多春鱼价格都不贵,但自己要处理小鱼,比如沙尖鱼要自己刮鱼鳞,两种小鱼都要挖掉鱼鳃,把小鱼冲洗干净后,撒上椒盐腌制入味,用平底锅把小鱼煎得两面金黄。

这是清炒椰菜,椰菜吃起来很甜,椰菜在我这里经常说成容易湿热,或许就是这个原因,椰菜价格很便宜,2斤1.5元。清炒椰菜爆香蒜蓉,放入椰菜炒熟,放盐调味就可以了。

晚餐比较简单,只用青菜和瘦肉拌粉条,粉条是邻居送来的,粉条用温水浸泡了一会儿,猪肉切片用料酒、盐和生抽以及生粉腌制片刻,炒锅爆香姜蒜蓉,加入瘦肉片炒熟盛起。把菜心炒至断生,放入粉条炒几下,然后加入瘦肉片炒匀,放半碗水焖一会儿,放生抽调味炒匀装盘。这个青菜瘦肉片粉条做得不太好看,味道还是可以的,下次要改进一下做法。

这就是我家的一日三餐,很简单的家常味道。虽然我们都平凡,过着普通的日子,但我们很用心地经营着生活,把每一天都过得有滋有味。



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